Amalia Torres

Amalia nació en Quito, Ecuador el 17 de Julio de 1985. A los 19 años, viajó a Suiza donde estudió Administración Hotelera en Les Roches Swiss Hotel Management School y obtuvo su título en Administración Hotelera. Después obtuvo una Licenciatura en Administración de Empresas de Hospitalidad en Johnson & Wales University en Miami, USA.

Amalia realizó sus pasantías estudiantiles en diferentes cadenas hoteleras y al terminar sus estudios, empezó a trabajar para Marriott International. Su carrera le permitió vivir en diez ciudades distintas alrededor del mundo y así aprender sobre diferentes culturas, gastronomías e idiomas. Amalia ocupó varias posiciones gerenciales, entre las cuáles se destacan la Gerencia General interina del AC by Marriott en Río de Janeiro y la Gerencia del Hotel Mama Cuchara en Quito, by Art Hotels Ecuador.

Como resultado de adaptarse a vivir en diferentes países y debido a la inconsistencia de horarios de alimentación, Amalia experimentó frecuentes cambios en su peso. Hace casi dos años, ella decidió optar por un Estilo de Vida más Saludable ya que buscaba mejorar su salud a largo plazo. Para esto adaptó las habilidades culinarias que había adquirido en Suiza y aprendió a reemplazar productos tradicionales por unos más saludables.

Decidió estudiar Nutrición Culinaria en la Academy of Culinary Nutrition basada en Toronto y a utilizar su creatividad para crear recetas novedosas que sean deliciosas y a la vez nutritivas.

Motivada por esta necesidad y al darse cuenta de que no era tarea fácil eliminar malos hábitos alimenticios, Amalia decidió desarrollar un emprendimiento que fomente un Estilo de Vida Saludable a través de talleres de cocina, elaboración de productos nutritivos para la venta y coaching. Se crea entonces NUR para apoyar a todas aquellas personas que se encuentran en este mismo camino.